Ketapang, 12 Agustus 2025 – Politeknik Negeri Ketapang (Politap) melalui Program Katalisator Kemitraan Berdikari mengadakan Workshop Pembuatan Biskuit MPASI dan Saos Cabai Ale-Ale pada Selasa (12/8) di Ruang Teaching Factory (TEFA) Jurusan Pertanian dan Bisnis. Kegiatan ini diikuti oleh 36 siswa dan 2 guru pendamping dari SMKN 2 Ketapang.
Direktur Politap, Irianto SP, S.ST., M.MA., dalam sambutannya menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan wujud nyata kontribusi perguruan tinggi vokasi dalam mendukung pengembangan keterampilan siswa melalui pelatihan berbasis praktik.
“Workshop ini diharapkan dapat menambah wawasan dan keterampilan peserta dalam pengolahan pangan yang kreatif, bergizi, dan memiliki potensi nilai jual,” ujarnya.
Pelatihan dipandu oleh tim periset Program Katalisator Kemitraan Berdikari, yang mempraktikkan langsung proses pembuatan biskuit MPASI berbahan lokal bergizi serta pembuatan saos cabai ale-ale khas Ketapang. Peserta tidak hanya mendapatkan teori, tetapi juga berkesempatan mencoba sendiri setiap tahapan produksi.
Selain workshop, kegiatan ini juga menjadi ajang memperkuat kerja sama antara Politap dan SMKN 2 Ketapang, terutama dalam pengembangan kompetensi siswa di bidang agribisnis dan pengolahan hasil pertanian.
Di akhir acara, peserta menerima sertifikat dan kenang-kenangan sebagai bentuk apresiasi atas partisipasi mereka. Politap berkomitmen untuk terus mendorong inovasi dan kemitraan yang bermanfaat bagi masyarakat dan dunia pendidikan. (Finn)
